研修中、食後にマダム（奥様）から、甘い物を勧められ断わると、食事は塩分、糖分で中和しないと体に良くないと言われました。（フランスの家庭料理は、基本的な味付けは塩、コショウのみ、甘みは野菜から ）

フランス菓子は食後に食べる物だったので、粉をあまり使わず、小ぶりで凝縮した味のお菓子が多く、我々日本人には甘く感じることがあるのかもしれません。

当店では出来るだけアレンジせず、現地の味を再現しています。

ヨーロッパ（フランス、ドイツ、オーストリア、イタリアなど）の味をお楽しみ下さい。