今月のお菓子は桃をタップリ使ったカップに入った サッパリしたクリームです。 ベリーニは元々桃と発砲ワインのカクテルですが、当店ではお酒を使わずに食べやすくお作りさせて頂きました。

元々はべネツィアにあった、ハリーズ・バーというミシュラン二つ星のレストランで考案されたカクテルです。

また話しが脱線しますが、ハリーズ・バーに食べに行った時の出来事を思い出してしまいました。

フランス·リヨンから友人と二人夜行列車でベネツィアへ…                                    スイス·ローザンヌで寝台列車に乗り換え。ところが、私のチケットの寝台の場所はカーテンが閉まっており中からシーツを巻きつけた若い女性がなにやら怒っています、チケットを見せると大きく手を広げる仕草…                          まずこんなところで素っ裸？、彼女も同じチケット番号？どうなるんだ。    暫くして車掌が検札に来て、ダブルブッキングは良くあること、ついて来なさいと別の部屋へ案内してくれたので何とかなりましたが、寝ていると今度はポリスがパスポートチェックに来ました（EUの前だったので、国境を跨ぐ時にチェックが有りました。）パスポートを見せるとベネチア迄預かるとパスポートを持って部屋から出ていきました、ここはイタリア、パスポートは返してくれるのか心配で眠れませんでした。

明るくなり、ベネチアに到着する少し前にポリスが返しに来てくれてほっとしたのを思い出しました。

長くなりそうなのでベネツィアでのお話は次回に…