お久しぶりです。

先日ボジョレーヌーボーを頂きました、呑んでいて思い出した事が有り書いてみます。

私が赴任した辻グループのフランス校はボジョレー地域にあり、敷地内にワインの醸造所も有りました。もちろん周りはブドウ畑です、以前は学生たちもvendange体験をしていたそうです (ワイン用のぶどうの収穫体験)大変ですが。

ヌーボーは解禁日が決まっていますが、なんと瓶詰め前の醗酵途中を飲ませてもらうことが有りました。

パラディー(paradis)と呼ばれていてまだ少し発泡していて舌先が少しピリピリとします。                フルーティーで爽やかで美味しかったのを思い出しました。

沢山飲むとお腹をこわすので少しだけですが・・・